Les nouveaux jus de fruits frais. Un essor fulgurant
1994
Loeillet, Denis
Malgré un désordre certain dans les appellations et une absence totale de règles dans la définition des produits commercialisés, la consommation des jus de fruits frais s'élève rapidement en Europe. Forts de ce succès, les industriels développeent des gammes tous azimuts en s'appuyant sur les progrès enregistrés dans l'extraction des jus ou encore dans le domaine de l'emballage. (Résumé d'auteur)
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
