Substantiation of the use of bioactive components in the formulation of feeds for the Far Eastern trepang in the conditions of artificial breeding in maricultural enterprises | Обоснование применения биологически активных компонентов в рецептуре кормов для дальневосточного трепанга в условиях искусственного разведения на предприятиях марикультуры

anglais. Approbation of feed efficiency for Far Eastern trepang of cage culture was carried out using biostimulating components: cholesterol and DNA of salmon milt. Experiment was carried out in 6 groups of animals (feeds №№ 1-6) having starting weight of 50-70 g. Control measurement was realized in 60 and 103 days after beginning the experiment. It has been established that the largest weight gain of trepang (22.4 g) was observed when using feed containing cholesterol at a dosage of 40 g/kg of feed (feed № 2). Formulations containing cholesterol with a dosage of 20 g/kg of feed (feed № 1), DNA of salmon milt at a dosage of 1 g/kg (feed № 3) and feed containing the mix of bioactive substances (feed № 6). Studies of the chemical composition of trepang tissues showed that the greatest effect of experimental feeds resulted in the increase of myofibrillar proteins. Alkali-soluble proteins including collagen were the least influenced by bioactive substances. Accumulation of sarcoplasmic proteins was most active when using high-protein feed (control) and feed № 6: increase by 7.5 and by 7.2 times, respectively. Also, feeds using DNA at dosages of 1 and 5 g/kg (№ 3 and 4), proved to be highly effective, feeding them increased the water-soluble proteins by 6.0 and 6.6 times, respectively. Formulation characterized by high concentration of cholesterol didn't show increasing number of sarcoplasmic proteins. Concentration of hexosamines in trepang tissues rose 2.7 times due to increased cholesterol concentration in feeds. An increase in DNA content in feeds leads to an increase of hexosamine by 1.5 times. The same effect is observed when estimating feeds containing bioactive substances. Experimental data indicate high efficiency of trepang feeds with addition of bioactive substances mentioned above.

russe. Проведены апробация и оценка эффективности кормов для садкового выращивания дальневосточного трепанга с использованием биостимулирующих компонентов: холестерина и ДНК из молок лососевых (МЛ). Эксперимент проводился на 6 группах животных (соответственно, корма №№ 1–6) с начальной массой 50–70 г, контрольные замеры осуществлялись через 60 и 103 дня после начала эксперимента. Установлено, что наибольшие привесы массы тела трепанга (22,4 г) наблюдались при использовании корма, в состав которого был включен холестерин в дозировке 40 г/кг корма (корм № 2). Также эффективными оказались рецептуры кормов с включением холестерина в дозировке 20 г/кг корма (корм № 1), ДНК МЛ в дозировке 1 г/кг (корм № 3) и содержащие оба биологически активных вещества (БАВ) (корм № 6, 20 г/кг холестерина и 5 г/г ДНК МЛ). В ходе исследования химического состава тканей трепанга установлено, что наибольший эффект применения экспериментальных кормов выразился в увеличении количества миофибриллярных белков. Менее всего влиянию БАВ оказались подвержены щелочерастворимые белки, к которым относится коллаген. Накопление саркоплазматических белков наиболее активно происходило при использовании высокобелкового корма (корм-контроль) и корма № 6: увеличение в 7,5 и 7,2 раза соответственно. Также высокоэффективными оказались корма с использованием ДНК в дозировках 1 и 5 г/кг корма (№ 3 и 4), скармливание которых способствовало увеличению водорастворимых белков в 6,0 и 6,6 раз соответственно. Рецептура, отличающаяся высоким содержанием холестерина, практически не приводила к увеличению количества саркоплазматических белков. При увеличении концентрации холестерина в корме количество гексозаминов в тканях трепанга возрастает в 2,7 раз. Увеличение содержания ДНК в корме приводит к увеличению количества гексозаминов в 1,5 раза. Такая тенденция наблюдается и при оценке кормов со смесью БАВ. Сделан вывод о высокой эффективности кормов для трепанга с добавлением указанных БАВ.