Breeding and biochemical characteristics of forms of Allium created on the basis of interspecific hybridization | Селекционная и биохимическая характеристика форм лука, созданных на основе межвидовой гибридизации

anglais. The use of interspecies hybridization allows creating fundamentally new forms of onion plants with a unique combination of genetic material and expanding the possibility of selection of practically valuable genotypes s. The study was performed on plants of the inbred progenies I4-5 from BC1-2 bulbous forms of interspecific hybrids of onion crossing combinations F5 (A. cepa x A. vavilovii), F5 (A. cepa x A. fistulosum). The biometric assessment was carried out according to the existing approach after harvesting and drying the bulbs based on the main breeding characteristics: the color of the dry cover scales of the bulb, the weight of the bulb, the shape of the bulb. As a standard, plants of the variety Odintsovets were used. The biochemical composition of onion samples was determined by the content of dry matter, monosaccharides, the amount of sugars, ascorbic acid, antioxidants. Based on the biometric assessment of the forms of interspecific onion hybrids s, 5 forms were identified according to the uniformity of such features as the color of dry cover scales and the shape of the bulb weighing 50-60 g, which are a qualitatively new source material for breeding. In of the resulted interspecific hybrids the content indicators of dry matter (15%), monosaccharides (1.15-1.71%), the amount of sugars (11.17%), were at the level of the standard, or exceeded it, but the total content of antioxidants (8.22 mg/g) was inferior to the standard.

russe. Использование межвидовой гибридизации позволяет создать принципиально новые формы растений лука с уникальным сочетанием генетического материала и расширить возможность отбора ценных в практическом отношении генотипов. Исследования проводили на растениях из инбредных потомств I4-5 от ВС1-2 луковичных форм межвидовых гибридов лука комбинаций скрещивания F5 (Allium cepa x A. vavilovii), F5 (A. cepa x A. fistulosum). Биометрическую оценку согласно существующей Методике проводили после уборки и подсушивания луковиц по основным селекционным признакам: окраске сухих покровных чешуй луковицы, массе луковицы, форме луковицы. В качестве стандарта использовали растения сорта Одинцовец. Биохимический состав образцов лука определяли по содержанию сухого вещества, моносахаров, суммы сахаров, аскорбиновой кислоты, антиоксидантов. На основании биометрической оценки форм межвидовых гибридов лука по выравненности таких признаков, как окраска сухих покровных чешуй и форма луковицы массой 50-60 г, выделено 5 форм, которые являются качественно новым исходным материалом для селекционной работы. У полученных межвидовых гибридов показатели содержания сухого вещества (15%), моносахаров (1,15-1,71%), суммы сахаров (11,17%) находились на уровне стандарта либо превышали его, но по суммарному содержанию антиоксидантов (8,22 мг/г) уступали стандарту.