Analysis of the сomposition of lipophilic substances in the sap of the Sosnovsky's cow parsnip before and after the electric discharge cavitation processing | Анализ состава липофильных веществ в соке борщевика Сосновского до и после электроразрядной кавитационной обработки

anglais. The extracts from the herb of Sosnowsky's hogweed were analyzed with gas chromatography and chromato-mass spectrometry before and after the electric discharge cavitation processing(EDCP). For the analytical research, three samples of plant sap were used: 1 – reference sample without treatment; 2 – experimental sample (subjected to EDCP); 3 – experimental sample (EDCP, storage for 10 months in the refrigerator at 5 deg C). It has been established that selective destruction of coumarins and furanocoumarins is achieved during EDCP. It is accompanied with the formation of a number of compounds of both aromatic and nonaromatic structure, which are not characteristic of the native Sosnowsky's hogweed sap. In the native sap the plants there are identified the followings furanocoumarins: metaxalen, isopimpinellin and angecilin. These furancoumarins are completely destructed in result of EDCP of plant sap. The products of destruction are 2-phenyl-ethanol, 3-phenyl-propanol, 2-hydroxy-5-methyl-acetophenol, butanediol-2,3, benzyl alcohol. Among the acids in the sap exposed to EDCP, 2-hydroxy-propionic and amber acids are the absolutely dominating. The content of lipids extracted by chloroform in the sap of Sosnowsky's hogweed subjected to EDCP is reduced by 30–50%. Depending on the phase of plant development in which plant material was harvested and the processing conditions of sap, the component composition of organic substances in the final product can vary greatly, that can be confirmed by the detection of robust acid in the second lot of sap. It is expedient to investigate the use prospective for sap of Sosnowsky's hogweed modified with EDCP as seed germination and plant growth stimulator, as well as conservant in silage and haylage preparation.

russe. Приведены результаты исследования экстрактов из фитомассы борщевика Сосновского до и после электроразрядной кавитационной обработки (ЭКО) методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Для аналитических исследований были использованы 3 образца сока борщевика: 1 – контрольный (без обработки); 2 – опытный (подвергнутый ЭКО); 3 – опытный (ЭКО и последующее хранением в течение 10 месяцев в холодильной камере при температуре 5 град. С). Установлено, что при ЭКО достигается селективная деструкция кумаринов и фуранокумаринов (ФК) с образованием ряда соединений как ароматического, так и неароматического строения, не характерных для нативного сока борщевика. В нативном соке растения идентифицированы следующие ФК: метаксален, изопимпинеллин и ангецилин. При ЭКО сока растения указанные ФК полностью деструктируют. Продуктами деструкции ФК являются 2-фенил-этанол, 3-фенил-пропанол, 2-гидрокси-5-метил-ацетофенол, бутандиол-2,3, бензиловый спирт. Среди кислот в соке борщевика после ЭКО абсолютным доминатом являются 2-гидроксипропионовая и янтарная кислоты. Содержание липидов, экстрагируемых хлороформом, в соке борщевика, подвергнутого ЭКО, снижается на 30–50%. В зависимости от фазы развития растения, в которую собрано было растительное сырьё, и условий обработки сока борщевика, компонентный состав органических веществ в конечном продукте может сильно варьировать, что подтверждается обнаружением робустовой кислоты во второй партии сока. Целесообразно исследовать потенциал использования сока борщевика после ЭКО в качестве стимулятора всхожести семян, роста растений и консерванта при заготовке силоса и сенажа.