Comparative characteristics of modern varieties of spring and winter wheat in connection with breeding for high and high-quality grain yield in the Central Black Earth region of Russia | Сравнительная характеристика современных сортов яровой и озимой пшениц в связи с селекцией на высокую и качественную урожайность зерна в условиях Центрально-Черноземного региона России

anglais. Presented are the results of a comparative analysis of modern varieties of spring and winter wheat in order to identify promising for cultivation in production and use in breeding for high and high-quality yields. The study was carried out in 2014-2018 in the Oryol region. It is revealed that the main advantages of winter wheat varieties are high and relatively stable yield over the years, and spring wheat varieties have high baking qualities of grain and increased resistance to drought at the initial stages of development. Modern varieties of winter wheat formed grain yield on average 20% more than spring wheat. In the years of research, its value in winter wheat ranged from 3.7 to 5.5 t/ha, and in spring wheat-from 2.0 to 4.6 t/ha. At the same time, the protein content in the grain of spring wheat varieties was on average one percent higher and varied from 15.0 to 16.8%. In many respects similar results were obtained and the content of gluten in the grain. In spring wheat varieties, its value in the years of research ranged from 23.8 to 29.3%, and in winter wheat – from 21.1 to 28.5%. Modern varieties of spring wheat had a certain advantage and resistance to drought in the early stages of development. At the same time, in the gene pool of each culture identified genotypes that have a comparable high yield and grain quality, as well as resistance to lack of moisture, so can be considered as a promising source material for breeding. At spring wheat such are Voronezhskaya 18, Joldyz and Dar'ya, and at winter wheat – Pamyat' Fedina and Аriadna. In general, the conclusions about the prospects of wheat breeding for a combination of yield and grain quality are confirmed, and that spring wheat should still be considered as an insurance crop, especially for obtaining high-quality food grain.

russe. Представлены результаты сравнительного анализа современных сортов яровой и озимой пшениц с целью выявления перспективных для возделывания в производстве и использования в селекции на высокую и качественную урожайность. Исследования проводили в 2014-2018 гг. в Орловской обл. Выявлено, что основными достоинствами сортов озимой пшеницы являются высокая и относительно стабильная урожайность по годам, а у сортов яровой пшеницы – высокие хлебопекарные качества зерна и повышенная устойчивость к засухе на начальных этапах развития. Современные сорта озимой пшеницы формировали урожайность зерна в среднем на 20% больше, по сравнению с пшеницей яровой. В годы исследований ее величина у озимой пшеницы колебалась в интервале от 3,7 до 5,5 т/га, а у яровой – от 2,0 до 4,6 т/га. В тоже время, содержание белка в зерне сортов яровой пшеницы было в среднем на 1% выше и варьировало от 15,0 до 16,8%. Во многом схожие результаты получены и по содержанию в зерне клейковины. У сортов яровой пшеницы ее значение в годы исследований варьировало от 23,8 до 29,3%, а у озимой пшеницы – от 21,1 до 28,5%. Современные сорта яровой пшеницы имели определенное преимущество и по устойчивости к засухе на начальных этапах развития. При этом, в генофонде каждой культуры выявлены генотипы, которые имеют сопоставимую высокую урожайность и качество зерна, а также устойчивость к недостатку влаги, поэтому могут рассматриваться, как перспективный исходный материал для селекции. У яровой пшеницы таковыми являются Воронежская 18, Йолдыз и Дарья, а у озимой пшеницы – Памяти Федина и Ариадна. В целом подтвержден выводы о перспективности селекции пшеницы на сочетание урожайности и качества зерна и о том, что яровую пшеницу по-прежнему следует рассматривать как страховую культуру, особенно для получения качественного продовольственного зерна.