Productos naturales como estimuladores del sistema inmunológico de Litopenaeus vannamei, infectado con Vibrio parahaemolyticus

espagnol; castillan. El objetivo de este trabajo fue determinar la respuesta inmunológica de Litopenaeus vannamei con manano-oligosacáridos (T1), ajo (T2) y un compuesto de extractos de plantas (T3) después de ser infectados con Vibrio parahaemolyticus. Se realizaron dos bioensayos con una duración de seis (1x106 UFC) y catorce (3x106 UFC) días en el Centro de Investigación en Ciencias del Mar y Limnología de la Universidad de Costa Rica durante el 2011. Para esta investigación se extrajeron 120 camarones para cada periodo experimental de fincas ubicadas en la Península de Nicoya. Al finalizar la dosificación de los productos se evaluó la ganancia de peso y la conversión alimenticia. Luego de la infección con V. Parahaemolyticus se realizaron hemogramas, coagulación, bacteriología de hemolinfa y mortalidad acumulada. Los parámetros inmunológicos no mostraron diferencias estadísticas (P>0,05) entre tratamientos en ningún periodo, sin embargo a los seis días T1 mostró los mejores resultados con 41,07x10(5) hemocitos/ml; una coagulación de 34,40 s y 4,44x10³ UFC/ ml. En el periodo de catorce días T2 obtuvo los mejores valores (55,76x10(5) hemocitos/ml; una coagulación de 34,20 s y 15,4x10³ UFC/ml). La mortalidad acumulada se presentó a las diez horas de inoculación, hubo menor cantidad de muertes en T1 y T3 (76,2%) a los seis días, mientras que a los catorce días fue para T1 (93,2%). La ganancia de peso y la conversión alimenticia resultaron con diferencias estadísticas (P<0,05) solo para el bioensayo que se extendió por seis días, donde T2 presentó una biomasa de 54,3 g, un incremento en la ganancia de peso de 19,3% y una conversión alimenticia de 1,4.

anglais. The objective was to determine the immunological response of Litopenaeus vannamei using mannan-oligosaccharides (T1), garlic (T2) and a compound from plant extracts (T3) after being infected with Vibrio parahaemolyticus. Two bioassays were performed with duration of six (1x106 CFU) and fourteen (3x106 CFU) days in the Marine Sciences and Limnology Research Center, University of Costa Rica in 2011. Research used 120 shrimp for each experimental period, extracted from farms located in the Nicoya Peninsula. Weight gain and feed conversion were evaluated after product&#8217;s dosage. After infection with V. Parahaemolyticus, hemograms, coagulation, hemolymph&#8217;s bacteriology and accumulated mortality analysis were made. Immunological parameters showed no statistical difference (P>0,05) between treatments in any period, however after six days, T1 showed 41,07 x10(5) hemocytes/ml, coagulation of 34,40 s and 4,44x10³ CFU/ml. Throughout the fourteen day period, T2 obtained the best values (55,76x10(5) hemocytes/ml, coagulation of 34,20 s and 15,4x10³ CFU/ml). After 10 hours of inoculation, accumulated mortality presented fewer deaths in T1 and T3 (76,2%) at six days, whereas at 14 days was (93,2%) for T1. Weight gain and feed conversion presented statistical differences (P<0,05) only for the bioassay which lasted six days, where T2 showed a 54,3 g biomass, an increase in weight gain of 19,3% and feed conversion of 1,4.