FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

L-Glutamato: un aminoácido clave para las funciones sensoriales y metabólicas

2016

Albarracín, Sonia Luz | Baldeón, Manuel E | Sangronis, Elba | Cucufate Petruschina, Alexandra | Reyes, Felix G. R


Informations bibliographiques
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Volume 66 ISSN 0004-0622
Editeur
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
D'autres materias
Ionotropic receptors and metabotropics receptors; Receptores ionotrópicos y receptores metabotrópicos; Gusto umami; Umami taste
Langue
espagnol; castillan
Note
Source Identifier: oai:agris.scielo:XS2016000203; . setSpec: 0004-0622;
Type
Journal Article; Journal Part

2021-06-15
2025-02-27
AGRIS AP
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