Determination of the presence of 10 antimicrobial residues in mexican pasteurized milk

anglais. Residues of 9 antimicrobial agents approved in México for veterinary use in dairy cattle (sulfathiazole, sulfamerazine, sulfamethazine, sulfachloropyridazine, sulfamonomethoxine, sulfamethoxazole, nitrofurazone, furaltadone, and furazolidone) and non-approved chloramphenicol residues were studied every two weeks in four commercial brands of Mexican pasteurized milk (A, B, C and D) during one year (n=4×24=96). Drug residues were analyzed by high pressure liquid chromatography HPLC with UV detection. Percentage of positive samples to sulfonamide residues were 47.2% (Milk A), 58.3% (Milk B), 44.7% (Milk C) and 50% (Milk D). Sulfonamide residues ranged between 1.9 and 180µg/kg. sulfathiazole and sulfamerazine were the most common residues found. Only three samples (Milk B) exceeded maximum residue levels established for sulfonamides. Nitrofuran residues were not detected in any milk sample. Illegal Chloramphenicol residues were detected in one milk sample (Milk A) in levels of 27.2µg/kg.

portugais. Os resíduos de 9 agentes antimicrobianos aprovados no México para seu uso veterinário no gado leiteiro (sulfatiazol, sulfamerazina, sulfametazina, sulfacloropiridazina, sulfamonometoxina, sulfametoxazol, nitrofurazona, furaltadona e furazolidona), assim como de cloranfenicol, cujo uso está proibido na produção pecuária, foram determinados no leite integral pasteurizado e comercializado na Cidade do México. Quatro indústrias de leite (A, B, C e D) foram estudadas quinzenalmente durante um ano (n=4×24=96). Os resíduos foram analisados por cromatografia de líquidos de alta pressão (HPLC) com detector UV. A porcentagem de amostras positivas a resíduos de sulfonamidas foi de 47,2% (leite A); 58,3% (leite B); 44,7% (leite C) e 50% (leite D). Os resíduos de sulfonamidas estiveram no intervalo de 1,9 a 180µg/kg. Resíduos de sulfatiazol e sulfamerazina foram os mais encontrados. Somente três amostras (leite B) excederam os níveis de resíduo máximo estabelecidos para sulfonamidas. Não se detectaram resíduos de nitrofuranos em nenhuma das amostras de leite analisadas. Resíduos de cloranfenicol foram detectados numa amostra de leite (leite A) com um nível de 27,2µg/g.

espagnol; castillan. Los residuos de 9 agentes antimicrobianos aprobados en México para su uso veterinario en el ganado lechero (sulfatiazol, sulfamerazina, sulfametazina, sulfacloropiridazina, sulfamonometoxina, sulfametoxazol, nitrofurazona, furaltadona y furazolidona), así como de cloranfenicol, cuyo uso está prohibido en la producción pecuaria, fueron determinados en leche entera pasteurizada y comercializada en la Ciudad de México. Cuatro industrias de leche (A, B, C y D) fueron estudiadas quincenalmente durante un año (n=4×24=96). Los residuos fueron analizados por cromatografía de líquidos de alta presión (HPLC) con detector UV. El porcentaje de muestras positivas a residuos de sulfonamidas, fueron 47,2% (leche A); 58,3% (leche B); 44,7% (leche C) y 50% (leche D). Los residuos de sulfonamidas estuvieron en el intervalo de 1,9 a 180µg/kg. Residuos de sulfatiazol y sulfamerazina fueron los más encontrados. Sólo tres muestras (leche B) excedieron los niveles de residuo máximo establecidos para sulfonamidas. No se detectaron residuos de nitrofuranos en ninguna de las muestras de leche analizadas. Residuos de cloranfenicol fueron detectados en una muestra de leche (leche A) con un nivel de 27,2µg/g.