Niveles de fertilización inorgánica en tres variedades de kiwicha (Amaranthus caudatus L.) en Ancash, Perú

espagnol; castillan. RESUMEN La kiwicha (Amaranthus caudatus L.), considerada fuente alternativa de proteína de origen vegetal, es cultivada mayormente enzonas de temporal con bajos rendimientos. Por ello es importante desarrollar prácticas de manejo eficiente de los insumos y recursos como variedades y niveles de fertilización para incrementar su productividad. El estudio se realizó con el objetivo de determinar la interacción de dos variedades de kiwicha (Oscar Blanco, Centenario) y el ecotipo Caracino con tres niveles de fertilización (NPK), bajo un Diseño de Bloque Completo al Azar (DBCA) con un arreglo factorial 3V x 3F y cuatro repeticiones en condiciones de la localidad de Mato, provincia de Huaylas, Ancash. Las variables en estudio fueron altura de planta, días a la floración, días a la maduración, peso de mil granos, rendimiento y contenido de proteína. Con la dosis de 120-100-80 se hallaron los mayores valores para rendimiento, altura de planta y número de días a la maduración, con 2105,58 kg ha-1, 90,50 cm y 123,83 días, respectivamente, mientras que con la dosis 18-46-30 en peso de mil granos y contenido de proteína con 1,12 g y 20,19%, respectivamente. La variedad Centenario alcanzó los mayores valores para rendimiento y peso de 1000 granos con 2104,75 kg ha-1 y 1,09 g, mientras que en contenido de proteína el ecotipo Caracino con 20,01% resultó mayor respecto a Oscar Blanco (18,72%) y Centenario (18,35%).

anglais. ABSTRACT Kiwicha (Amaranthus cuadatus L.) is an alternative source of protein of vegetable origin, grown mostly in temporary and with low yields, so it is important to develop efficient management practices of varieties and fertilization levels to increase their productivity. The study was conducted with the objective of determining the interaction of two varieties of kiwicha (Oscar Blanco, Centenario) and the Caracino ecotype with three levels of fertilization (NPK), under a Randomized Complete Block Design (DBCA) with a factorial arrangement 3v x 3f and four repetitions in conditions of the town of Mato province of Huaylas, Ancash. The variables under study were: plant height, days of flowering, and days of maturation, weight of a thousand grains, yield and protein con tent. With the dose of 120-100-80 the highest values were found for yield, plant height and number of days at maturation, with 2105.58 kg ha-1, 90.50 cm and 123.83 days, respectively; while with the dose 18-46-30 in weight of one thousand grains and protein content with 1.12 g and 20.19%, respectively. The Centennial variety resulted in the highest values for yield and weight of 1000 grains with 2104.75 and 1.09 g; while in protein content the Caracino ecotype with 20.01% was higher compared to Oscar Blanco (18.72%) and Centenario (18.35%).