Total and partial fishmeal substitution by poultry by-product meal (petfood grade) and enrichment with acid fish silage in aquafeeds for juveniles of rainbow trout Oncorhynchus mykiss

anglais. Aquafeeds are formulated with a high content of fishmeal as protein source. The fishmeal is usually produced from pelagic fish resulting in a reduction of fish availability for human consumption. Thus, it is important to find appropriate protein substitutes in the production of formulated aquafeeds. Several works reported the positive effect of partial addition of poultry by-product meal (PBM) in aquafeeds for different fish species, and from them it is clear that the total substitution of fishmeal is limited by the unbalance of essential fatty acids. In this work, aquafeeds were designed with the total and partial substitution of fishmeal by PBM and enriched with acid fish silage. The designed aquafeeds were evaluated in the rainbow fish Oncorhynchus mykiss growth. Six diets were formulated at different levels of substitution of fishmeal by PBM pet feed grade (33, 66 and 100%), with and without addition of acid fish silage (FS) from tuna fish by-products. All treatments were formulated to contain similar protein and energy in a factorial random design with three repetitions. The diet containing 100% enriched PBM (EPBM) showed the highest specific growth rate (2.0% day-1) (P < 0.001), whereas the lowest growth rate was observed with PBM33 without enrichment (1.76% day-1), after 22 weeks treatment These results demonstrate that the addition of FS in an aquafeed containing only poultry by-product meal as protein source improves the growth of rainbow fish. The positive effect of FS, mainly the role of essential fatty acids, is discussed.

espagnol; castillan. Los alimentos acuícolas son formuladas con alto contenido de harina de pescado que es producida con peces pelágicos (FN por sus siglas en inglés), disminuyendo la posibilidad que sean destinados a consumo humano, lo que motiva la necesidad de encontrar sustitutos proteínicos para formular estos alimentos. Se conoce el efecto positivo de los subproductos avícolas (PBM por sus siglas en inglés) en alimentos acuícolas, aun sin encontrar la substitución total de la FM por un balance inadecuado de ácidos grasos. En este trabajo las dietas se diseñaron con una substitución total y parcial de la harina de pescado por PBM sólo y enriquecido con ensilado ácido de pescado (FS por sus siglas en inglés). Las dietas fueron evaluadas en trucha arcoíris Oncorhynchus mykiss. Seis dietas se formularon con diferentes niveles de sustitución de FM; tres PBM (33, 66 y 100%), y otras tres dietas en niveles similares, pero con PBM previamente enriquecida (EPBM) con FS utilizando subproductos de atún en una proporción de 60(PBM):40(FM) (peso: volumen). Todos los tratamientos se formularon para contener el mismo nivel de proteína y energía. Se llevó a cabo un diseño factorial aleatorizado con tres repeticiones cada uno. Después de 22 semanas, la dieta EPBM100 alcanzó la tasa de crecimiento específico más alta (2% día-1) (P < 0,001), mientras que la tasa de crecimiento más baja se observó con el PBM33 sin enriquecimiento (1,76% día-1). Aquí se demuestra que una combinación de PBM con FS elaborado con subproductos resulta en un mejor crecimiento en dietas para trucha arcoíris. Se discute el efecto positivo del FS, principalmente por el papel de los ácidos grasos.