Comparison of different systems on lipid and protein oxidation
1996
Gatellier, Philippe | Mercier, Yvan | Renerre, Michel
Informations bibliographiques
D'autres materias
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]
Langue
anglais
Type
Comm
Source
42. International Congress of Meat Science and Technology
2021-03-15
AGRIS AP
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