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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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De la macromolécule au dessert: Comportement des protéines aux interfaces hydrophobes

2017

Pezennec, Stephane

Mots clés AGROVOC
interface air eau protein protéine thermodynamics thermodynamique
Informations bibliographiques
D'autres materias
Ellipsometry; Microscopie à force atomique; Macromolécule; Tensiométrie à goutte; Physicochimie interfaciale; Comportement interfaciale; Ellipsométrie; Mesure tensiométrique
Langue
français
Licence
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/
Type
Conference Poster; Conference Part
Source
Journée Scientifique ScanMAT 2017
2021-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01545649
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