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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Combien de temps se gardent les poudres de lait stockées à l'intervention ?

2017

Jeantet, Romain

Mots clés AGROVOC
aptitude à la conservation browning brunissement conservation poudre de lait stockage storage stability traitement thermique
Informations bibliographiques
D'autres materias
Traitement thermique de l'aliment; Mottage; [spi.gproc] engineering sciences [physics]; Chemical and process engineering; Durée de stockage
Langue
français
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Réussir. Lait Elevage
2021-03-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01534646
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