National food independence in crisis | Национальная продовольственная независимость в условиях кризиса

anglais. The dynamics of production, consumption, import and export of main food products in the Russian Federation over the last 10 years has been analyzed. The levels of food self supply (actual demand) and food independence (need with reference to personal consumption in accordance with rational nutrition standard) were estimated. It is shown that from 2013 till 2018 production of milk and dairy products (MDP) has increased from 29865.1 to 30611.1, and import has reduced from 9455.1 to 6493.0 thous t. The internal consumption of MDP (that is, personal) reduced from 38753.0 (35099.3) and up to 36486.6 (33552.0) thous t. The production consumption and export of MDP reduced from 3622.5 and 628.3 to 2903.3 and 576.3 thous t. The personal annual consumption of MDP reduced from 245 to 229 kg, the self-supply level increased 77.1 to 83.9%. The level of food independence in terms of potatoes, vegetables, meat and meat products, MDP, eggs and egg products in 2018 was 94.8; 68.5; 98.7, 60.4, 105.8%, respectively. Since 2010 till 2018 the proportion of import products in the total volume of resources in terms of meat and meat products, MDP and vegetables decreased from 26.4; 19.6 and 13.9% to 7.1; 16.8 and 9.7%, and in terms of potatoes and eggs and egg products it increased from 2.9 and 2.1 to 3.1 and 2.7%. Over the same period the proportion of exports for the listed groups of products increased from 0.9; 1.1; 0.4; 0.2, 0.6 to 2.9; 1.5; 1.1; 0.7; 1.6%, respectively. Thus, the RF failed fully to carry out import substitution in food supply, but the dependence of food import considerably reduced, and the export volume increased. It has been concluded that under the crisis the role of personal subsidiary plots in forming food resources of the country increases.

russe. Проанализирована динамика производства, потребления, импорта и экспорта основных продуктов питания в РФ за последнее 10-летие. Оценены уровни самообеспеченности продуктами питания (фактическая востребованность) и продовольственной независимости (потребность с учетом личного потребления в соответствии с нормами рационального питания). Показано, что с 2013 г. по 2018 г. производство молока и молокопродуктов (ММП) возросло с 29865,1 до 30611,1, а импорт снизился с 9455,1 до 6493,0 тыс. т. Внутреннее потребление ММП (в т.ч. личное) снизилось с 38753,0 (35099,3) и до 36486,6 (33552,0) тыс. т. Производственное потребление и экспорт ММП снизились с 3622,5 и 628,3 до 2903,3 и 576,3 тыс. т, Личное годовое потребление ММП снизилось с 245 до 229 кг, а уровень самообеспеченности возрос с 77,1 до 83,9%. Уровень продовольственной независимости по картофелю, овощам, мясу и мясопродуктам, ММП, яйцам и яйцепродуктам в 2018 г. составил 94,8; 68,5; 98,7, 60,4, 105,8% соответственно. С 2010 г. по 2018 г. удельный вес импортной продукции в общем объеме ресурсов по мясу и мясопродуктам, ММП и овощам снизился с 26,4; 19,6 и 13,9% до 7,1; 16,8 и 9,7%, а по картофелю и яйцам и яйцепродуктам возрос с 2,9 и 2,1 до 3,1 и 2,7%. За этот же период удельный вес экспорта по перечисленным группам продуктов возрос с 0,9; 1,1; 0,4; 0,2, 0,6 до 2,9; 1,5; 1,1; 0,7; 1,6% соответственно. Таким образом, РФ не удалось в полной мере провести импортозамещение в продовольственном обеспечении, но зависимость от импорта продовольствия значительно снизилась, а объемы экспорта возросли. Сделан вывод, что в условиях кризиса увеличивается роль личных подсобных хозяйств в формировании продовольственных ресурсов страны.