Veterinary hygienic examination of the quality of chickens eggs when using the feed additive "Prinarovskaya" | Ветеринарно-гигиеническая оценка качества куриных яиц при использовании кормовой добавки "Принаровcкая"

anglais. The aim of the studies is to conduct a veterinary-hygienic assessment of changes in the eggs productivity of laying hens, after the use of the "Prinarovskaya fish feed supplement (FFS)" in their main diet, which is a homogeneous dry mass made from chilled river fish, fish processing by-products, as well as grain products (wheat bran). The object of the study is laying hens of the Lomann Lsn-Classic breed at the age of 131 days. The FFS was added to the diet of experimental laying hens: the 1-st experimental group received 8 g of FFS per 100 g of the basic diet (BD); The 2nd experimental group - 6 g. FFS to the BD; 3rd experimental group - 4 g. FFS to the BD; the control group received only the BD – combined feed PK1-1G_1227 (GOST: R 51851-2001). Daily records of laid eggs in groups were kept for all experimental hens, the period of the beginning of egg laying. The egg production was calculated per initial and mean laying hen, the egg production intensity being taken for 120 days. To assess the egg productivity, the weight of laid eggs, and the egg mass for a period of egg laying, and the feed costs per 10 laid eggs were determined. Organoleptic, physical, and chemical methods were used to evaluate egg quality. In accordance with the GOST 31654-2012 "Food eggs. Specifications". The study involved the indicators: large and small diameter of eggs, egg density, egg shape index of laying hens of different groups. To assess the state of the internal contents of the egg after opening, the following indicators were taken into account: protein mass, yolk mass, shell mass, egg volume, The total number of eggs per 1 laying hen for 60 days was: in the control group -54 eggs; in experimental group 3 – 56; in experimental group 2 - 58; in experimental group 1 – 59. The egg productivity of laying hens increases when the FFS is fed at doses of 4-8% of the basic diet. The study indicates a positive effect of the FFS on the egg productivity of birds in all periods of egg laying.

russe. Цель исследований - проведение ветеринарно-гигиенической оценки изменений яичной продуктивности кур-несушек при включении в состав их основного рациона добавки кормовой рыбной "Принаровская" (ДКР), которая представляет собой однородную сухую массу, изготовленную из охлажденной речной рыбы, побочных продуктов переработки рыбы, а также продуктов зернового производства (пшеничные отруби). Объект исследования: куры-несушки породы Ломанн Лсн-Классик в возрасте 131 суток. В рацион подопытных несушек вводили ДКР: 1-й опытной группы – вводили 8 г. ДКР на 100 г основного рациона (ОР); 2-й опытной группы – 6 г. ДКР к ОР; 3-й опытной группы – 4 г. ДКР к ОР; контрольной группе скармливали только ОР – комбикорм ПК1-1Г_1227 (ГОСТ: Р 51851-2001). У всех опытных кур вели ежедневный учет снесенных яиц по группам, период начала яйцекладки. Рассчитывали яйценоскость на начальную и среднюю несушку, интенсивность яйценоскости за 120 суток. Для оценки яичной продуктивности определяли массу снесенных яиц, яичную массу за определенный период яйцекладки и затраты корма на 10 снесенных яиц. Для оценки качества яиц использовали органолептические, физические и химические методы в соответствии с ГОСТ 31654-2012 "Яйца куриные пищевые. Технические условия". В исследованиях учитывали показатели: большой и малый диаметр яиц, плотность яиц, индекс формы яиц кур-несушек разных групп. Для оценки состояния внутреннего содержимого яйца после вскрытия учитывали такие показатели как: масса белка, масса желтка, масса скорлупы, объем яйца. Общее количество яиц на 1 несушку за 60 дней: в контрольной группе - 54 штук; в опытной группе 3 - 56 штук; в опытной группе 2 - 58 штук; в опытной группе 1 - 59 штук. Яичная продуктивность кур-несушек повышается при скармливании ДКР в дозах от 4-8% к основному рациону. Проведённые исследования свидетельствуют о положительном влиянии ДКР "Принаровская" на яичную продуктивность птиц во все периоды яйцекладки.