AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Effect of high hydrostatic pressure processing on quality and shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets wrapping with chitosan-based edible films

2013

Sipahioglu, S.


Informations bibliographiques
Editeur
Suleyman Demirel Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Dep. of Fisheries
Pagination
84 p.
Langue
turc

2021-12-15
AGRIS AP
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