Fatty acids composition in seeds of the South American glasswort Sarcocornia ambigua

portugais. Sarcocornia ambigua (Michx.) M.A. Alonso & M.B. Crespo é a espécie mais amplamente distribuída na América do Sul deste gênero de erva-sal com hábito perene e apresenta um grande potencial biotecnológico como uma cultivar capaz de ser irrigada com água salgada. As composições qualitativas e quantitativas dos ácidos graxos foram determinadas nas sementes de S. ambigua cultivada no extremo sul do Brasil. A extração de óleo das sementes com hexano obteve um rendimento de lipídeos totais de 13%. A análise em um sistema cromatográfico GC-DIC (cromatografia em fase gasosa com detecção por ionização de chama) dos extratos de hexano do óleo das sementes mostrou cinco picos proeminentes: 42,9% ácido linoleico-Ω6 (18:2), 20,4% ácido palmítico (16:0), 18,5% ácido oleico (18:1), 4,5% ácido esteárico (18:0) e 4,0% ácido linolênico-Ω3 (18:3). O somatório dos ácidos graxos saturados ácido palmítico e ácido esteárico (24,8%) no óleo de sementes de S. ambigua excedeu valores citados para óleos de uso comercial, bem como do óleo da semente da erva-sal de hábito anual Salicornia bigelovii, cultivada comercialmente. Não foram encontrados ácidos graxos indesejáveis no óleo da semente de S. ambigua e este poderia ser recomendado para o consumo animal ou produção de biodiesel.

anglais. Sarcocornia ambigua (Michx.) M.A. Alonso & M.B. Crespo is the most widely distributed species of the perennial genus of glasswort in South America, and it shows great biotechnological potential as a salt-water irrigated crop. Qualitative and quantitative compositions of fatty acids were determined in the seeds of S. ambigua that were cultivated in southern Brazil. Hexane extraction of the seed oil from S. ambigua yielded 13% of total lipids. The GC-FID (Gas Chromatography Flame Ionization Detector) analysis of the hexane extracts showed five prominent peaks for the seed oil: 42.9 wt.% linoleic-Ω6 acid (18:2), 20.4 wt.% palmitic acid (16:0), 18.5 wt.% oleic acid (18:1), 4.5 wt.% stearic acid (18:0) and 4.0 wt.% linolenic-Ω3 acid (18:3). The sum of the saturated palmitic and stearic acids (24.8%) in S. ambigua seed oil exceeded values cited for commercial oils use, as well as the seed oil from the cultivated annual glasswort Salicornia bigelovii. No undesirable fatty acid components were found in S. ambigua seed oil, and it could be recommended for animal consumption or biofuel production.