Animal performance and carcass characteristics from confined lambs fed on concentrate feed and additives

portugais. RESUMO O número de rebanhos ovinos no Brasil está aumentando. Sabe-se que os carneiros devem ser abatidos jovens para produzirem carne de boa qualidade. O presente estudo avaliou a inclusão de metionina protegida, lisina protegida, lisofosfilipídeo e de enzimas amilolíticas em uma dieta para cordeiros e os seus efeitos sobre o ganho de peso e características quantitativas da carcaça ao abate. Foram usados oitenta cordeiros (Dorper x Santa Inês), machos não castrados, com peso vivo de 20,57 ± 4,33 kg. O confinamento durou 64 dias e 60 animais foram abatidos. Não houve diferenças de peso vivo, consumo, conversão alimentar e ganho médio diário nos primeiros 28 dias de confinamento. A partir do 28º dia o tratamento com lisofosfolipídeo promoveu maiores pesos corporais. Lisofosfolipídeo e enzima amilolítica apresentaram melhor resultado quanto ao ganho médio diário, seguido de metionina protegida, controle e lisina protegida. O tratamento com lisofosfolipídeo promoveu taxas de consumo diário mais altas que os com lisina protegida e metionina protegida. A conversão alimentar foi menor no tratamento enzima amilolítica e maior no tratamento controle. Nenhuma alteração nas características de carcaça pode ser atribuída aos aditivos. Melhores desempenhos de cordeiros confinados podem ser conseguidos com dietas com adição de enzima amilolítica e lisofosfolipídeo na fase de terminação

anglais. ABSTRACT The number of sheep flocks in Brazil is increasing. It is known that lambs must be slaughtered when young for producing quality meat. The current study evaluated the inclusion of protected methionine, protected lysine, lysophospholipid and amylolytic enzymes in a diet to lambs and their effects on weight gain and quantitative carcass traits at slaughtering. Eighty non-castrated male crossbred Dorper x Santa Inês lambs, 20.57 ± 4.33 kg live weight, were used. The feedlot lasted 64 days and 60 animals were slaughtered. There were no differences for live weight, daily feed intake, feed conversion and average daily weight gain at the first 28 days of feedlot. From the 28th day lysophospholipid treatment presented the highest live weight. Lysophospholipid and amylolytic enzyme presented the best performance in average daily gain, followed by protected methionine, control and protected lysine. Lysophospholipid treatment presented higher daily feed intake rates than protected lysine and protected methionine. Feed conversion was lower for amylolytic enzyme and higher for control. No changing in carcass traits was reported due to additives. Better performance may be achieved with feedlot lambs fed on diets with the addition of amylolytic enzyme and lysophospholipid at the finishing phase.