Detection of antimicrobial and anthelmintic residues in bulk tank milk from four different mesoregions of Minas Gerais State - Brazil
2014
Cerqueira, M.M.O.P.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária) | Souza, F.N.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária) | Cunha, A.F.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária) | Picinin, L.C.A.(Universidade Federal de Santa Catarina) | Leite, M.O.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária) | Penna, C.F.A.M.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária) | Souza, M.R.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária) | Fonseca, L.M.(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Veterinária)
portugais. Avaliou-se a presença de resíduos antimicrobianos (ceftiofur, estreptomicinas, quinolonas, tetraciclinas, tianfenicol e tilosina) e anti-helmínticos (benzimidazóis, aminobenzimidazóis, levamisol, avermectinas, tiabendazóis, moxidectina e triclabendazóis) em, respectivamente, 70 e 83 amostras de leite cru provenientes de quatro mesorregiões (Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, Central Mineira, Oeste de Minas e Metropolitana de Belo Horizonte) do estado de Minas Gerais. Este estudo demonstrou a presença de quinolonas (2,86%), estreptomicinas (2,86%) e tetraciclinas (11,43%) nas amostras de leite cru analisadas. Ademais, observou-se expressiva porcentagem de amostras de leite cru positivas para os anti-helmínticos amino- benzimidazóis (55,42%), levamisol (53,57%), avermectinas (60,24%), tiabendazóis (67.47%), moxidectina (73,49%) e triclabendazóis (45,78%), e em menor porcentagem os benzimidazóis (6,02%). Desta forma, os resultados do presente estudo indicam que os resíduos de antimicrobianos e anti-helmínticos no leite em Minas Gerais devem ser constantemente monitorados pelas autoridades competentes com intuito de oferecer aos consumidores um alimento sem riscos à saúde humana.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Scientific Electronic Library Online Brazil
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