Physiological maturity of seeds and colorimetry of the fruits of Allophylus edulis [(A. St.-Hil., A. Juss. & Cambess.) Hieron. ex Niederl.]

portugais. Resumo Objetivou-se determinar a maturidade fisiológica de sementes de A. edulis, verificar se esta é alcançada no mesmo estádio de maturação do fruto, independentemente da região de coleta e, se a colorimetria do fruto poder ser indicativa do momento de colheita. Frutos colhidos em três municípios da região do Oeste do Paraná foram classificados visualmente em cinco estádios de maturação de acordo com a coloração do epicarpo e com o auxílio de um colorímetro digital. As variáveis analisadas nas sementes compreenderam características morfológicas, germinação e vigor. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. O máximo acúmulo de matéria seca das sementes foi alcançado quando os frutos possuíram coloração laranja. Com o avanço da maturação, frutos com coloração vermelha possuíram sementes com menor grau de umidade, coincidindo com a máxima porcentagem e velocidade de germinação, além de gerarem plântulas com maior tamanho e acúmulo de biomassa. O espectro verde permitiu discriminar a maturidade nos diferentes locais de colheita. Sementes de A. edulis com maturidade fisiológica devem ser colhidas quando os frutos estiverem com coloração vermelha, independentemente da região de colheita ou, com valores de reflectância entre 28,0 a 49,2 nm na escala verde do espectro de cores.

anglais. Abstract This study aimed to determine the physiological maturity of A. edulis seeds, check if this is achieved in the same maturation stage, regardless of the collection region and, colorimetry of the fruit can be indicative of the time of harvest. Fruits were harvested in three counties of the western region of Paraná and visually classified into five ripening stages according to the color of the pericarp with the help of a digital colorimeter. Analyzed seed variables included morphological characteristics, germination and vigor. The experiment was conducted in a completely randomized design with four replications. The maximum dry matter accumulation of seeds was reached when the fruits reached the color orange. With the advance of the ripening process, red color fruits had seeds with lesser moisture content, coinciding with the maximum germination percentage and speed, besides generating seedlings with larger size and biomass accumulation. The green spectrum allowed to discriminate maturity from different places of harvest. A. edulis seeds with physiological maturity should be harvested when fruits present the red color, independent of the harvesting region or, with reflectance values between 28.0 and 49.2 nm in the green range of the color spectrum.