AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Effect of Thermal Treatment on the Internal Structure, Physicochemical Properties and Storage Stability of Whole Grain Highland Barley Flour

Bin Dang; Wen-Gang Zhang; Jie Zhang; Xi-Juan Yang; Huai-De Xu


Informations bibliographiques
Editeur
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Pagination
p.-
D'autres materias
Functional properties; Highland barley
Langue
anglais
Note
Source Identifier: oai:mdpi.com:2072-6643/14/14/2812/; . setSpec: Article;
Type
Journal Article

2022-09-15
AGRIS AP
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