Determinación de propiedades físicomecánicasde los frutos de café ( Coffeaarábica variedad Catuai) relacionadascon la cosecha mecanizada
2006
Arturo Martínez Rodríguez | Daniel Marçal de Queiroz | Benjamín Gaskin Espinosa | Rodrigo Zandonadi
espagnol; castillan. Las investigaciones dirigidas a incrementar los indicadores de eficiencia y calidad durante la cosecha mecanizada del café, constituyenun tema de gran actualidad a nivel internacional. La determinación de las propiedades físico-mecánicas de los frutos y del sistema frutopedúnculo,es una etapa indispensable durante las investigaciones relacionadas con la cosecha mecanizada de este producto. En este trabajo sebrindan los resultados sobre la determinación de un grupo de propiedades dimensionales, inerciales y elásticas del sistema fruto-pedúnculo decoffea arabica variedad Catuai en diferentes estadios de maduración, relacionadas con la cosecha mecanizada de este cultivo.Así mismo sedetermina el momento flector requerido para la ruptura de la unión fruto pedúnculo. Durante la investigación se emplearon técnicas deprocesamiento de imágenes digitales, así como de extensometría eléctrica. Como resultado de la medición de las diferentes propiedades seapreciaron diferencias sustanciales en las características dimensionales, inerciales y elásticas de los frutos maduros y verdes, así como en elmomento requerido para el desprendimiento de los frutos y en las formas en que se produce el desprendimiento.
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