À propos de la FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Effect of drying time on intermediate moisture red bean product quality | ผลของเวลาการทำแห้งต่อคุณภาพของถั่วนิ้วนางแดงกึ่งแห้ง

2012

Noyphan, P.(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science) | Yuenyongputtakal, W.(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science) | Limroongreungrat, K.(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science)

Mots clés AGROVOC
chemicophysical properties drying food processing intermediate moisture foods kidney beans organoleptic properties phaseolus vulgaris quality time
Informations bibliographiques
Agricultural Science Journal
ISSN 0125-0369
Pagination
93-96
D'autres materias
Red bean; Drying time; Intermediate moisture food products
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-02-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Liens
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/390316
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org