Sensory profiling and acceptance of maturated nelore (Bos Indicus) beef using Check-All-That-Apply question.
2016
CABRAL NETO, O. | ROSENTHAL, A. | LEAL JUNIOR, W. F. | DELIZA, R. | ARES, G. | GASPAR, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Carne de zebu; Aceitação do consumidor; Cata; Alta pressão hidrostática
Langue
anglais
Licence
openAccess
Type
Separatas
Auteur institutionnelle
OTÁVIO CABRAL NETO, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; GASTÓN ARES, UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA-MONTEVIDEO; ARLENE GASPAR, UFRJ.
2023-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]
