AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Improved Phenolic Compositions and Sensory Attributes of Red Wines by Saccharomyces cerevisiae Mutant CM8 Overproducing Cell-Wall Mannoproteins

2020

Phoency F.-H. Lai | Po-Chun Hsu | Bo-Kang Liou | Rupesh D. Divate | Pei-Ming Wang | Yun-Chin Chung

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Processes
Editeur
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
D'autres materias
Wine; Kyoho grape; Consumer preference; Mannoprotein
Langue
anglais
Note
Source Identifier: oai:mdpi.com:1422-0067/21/22/8683/; . setSpec: Article;
Type
Journal Article

2023-03-15
AGRIS AP
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