Plan estratégico 2019-2022 de la Asociación Cooperativa de Comercialización, Ahorro y Crédito de los Apicultores de Chalatenango de R.L. (Acopidecha), El Salvador

espagnol; castillan. CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza)

espagnol; castillan. La Asociación Cooperativa de Comercialización, Producción, Ahorro y Préstamo de losapicultores de Chalatenango (ACOPIDECHA de R.L) se constituyó legalmente en 2005 yactualmente cuenta con 33 socios (11 son mujeres). El área de influencia se extiende amunicipios de las provincias de Santa Ana, San Salvador, Chalatenango y Cuscatlán, conocidacomo la Región de Chalatenango. La cooperativa se dedica al acopio, envasado ycomercialización de miel a granel para la exportación y brinda servicios de acopio y envasadoa distribuidores en el mercado local. Asimismo, brinda servicios de transporte de azúcar a losasociados para la alimentación de las abejas y estampado de cera en sus instalaciones.En los últimos años, la producción de miel ha sido afectada por la variabilidad climática (cambioen épocas de floración, sequías y temperatura), asimismo, en el mercado internacional hanentrado grandes competidores, por lo que ACOPIDECHA se ha planteado cambiar su modelode negocio. De acuerdo a esa necesidad, se planteó la elaboración un plan estratégico (P.E) paralos próximos 3 años (2019-2022) y un plan operativo (PO) para implementarlo.Para la construcción del P.E. y PO, se hicieron r una serie de actividades, que incluyeron talleres,sesiones de trabajo y entrevistas con los miembros de la cooperativa y el gerente. Asimismo sehicieron actividades de revisión y validación con los mismos actores.De acuerdo a los resultados, la organización tiene una buena gestión organizacional yempresarial, siendo necesario fortalecer los criterios que conforman los capitales social, humanoy físico. La principal fortaleza con la que cuenta la organización es tener experiencia en elmercado nacional e internacional de la miel, siendo la existencia de propuestas de interés porcomprar nuestros productos a nivel nacional e internacional la mayor oportunidad identificada,pero para que esta pueda ser aprovechada se deberá trabajar en tener mejor tecnología en campoy en la planta de proceso, y trazar una estrategia para abordar la contaminación por prácticasagrícolas e industriales , que es la mayor amenaza.Tanto los asociados, colaboradores como clientes, están satisfechos con la relación que tienencon ACOPIDECHA, resaltando la importancia de trabajar en mejorar la comunicación de lacooperativa hacia estos grupos. Se identificó como actividad clave para mejorar el modelo denegocio la incorporación de la venta minorista de miel con la marca de la empresa en el mercadolocal. Todos los resultados descritos anteriormente, fueron clave para un adecuado desarrollode los documentos de PE y el PO.La mayor lección aprendida de este proceso fue que no se debe subestimar a los asociados porno tener una formación empresarial o académica, lo que me permitió como profesional fortalecermis capacidades e identificar las áreas en que debo reforzar mis conocimientos y habilidades.Asimismo, se dejaron indicadas las recomendaciones a nivel de organización y programa demaestría, para seguir mejorando los procesos desarrollados.

espagnol; castillan. Tesis (Maestría) - CATIE. Turrialba (Costa Rica), 2019