[Feed efficiency - a trait for the fattening performance of pigs]
1985
Henkel, H. (Kiel Univ. (Germany, F.R.). Inst. fuer Tierernaehrung und Futtermittelkunde)
allemand. Anhand von Schlachtkoerperanalysen werden die Veraenderungen der Schlachtkoerperzusammensetzung in den letzten 50 Jahren belegt (heutige Schweine haben 2 kg mehr Rohprotein und 13 kg weniger Fett). Fettreiche Schweine benoetigten einen hoeheren Futteraufwand und eine laengere Mastzeit fuer den gleichen Zuwachs als Fleischschweine. Schweine mit hohem Proteinansatz und zugleich hohem Fettansatz haben einen geringeren Futteraufwand je kg Lebendgewichtszunahme als solche die viel Protein und sehr wenig Fett ansetzen. Als Selektionskriterien bei der Zucht von Schweinen sollten nicht nur der Fettansatz sondern auch direkt die Fleischmenge ueber das Schinkengewicht erfasst werden, um die guten Naehrstoffverwerter zu identifizieren.
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