[Investigations of the food consumption patterns in patients with insulin dependent diabetes mellitus by computer-assisted program KALI 2.1.2]
1986
Matzkies, F. (Kurparkklinik, Bad Neustadt-Saale (Germany, F.R.)) | Webs, B. | Rusche, R.
allemand. Es wurde das Ernaehrungsverhalten von 51 Patienten mit Diabetes mellitus untersucht. Die Maenner verzehrten 223 plus/minus 55 g Kohlenhydrate, 111 plus/minus 22 g Fett und 112 plus/minus 27 g Protein. Die Energiezufuhr betrug 2560 plus/minus 433 Kalorien/Tag. Die Frauen verzehrten durchschnittlich 1862 plus/minus 354 Kalorien. Davon waren 166 plus/minus 36 g Kohlenhydrate, 78 plus/minus 23 g Fett und 97 plus/minus 25 g Protein. Die Naehrstoffrelation betrug bei Frauen 37% Kohlenhydrate, 39% Fett und 21 % Eiweiss, bei Maennern fand sich eine Naehrstoffrelation von 36% Kohlenhydrate, 40% Fett und 18 % Protein. Die Ballaststoffzufuhr betrug bei Maennern 32,5 plus/minus 8,0 g/Tag und bei Frauen 28,3 plus/minus 6,4 g/Tag. Eine marginale Versorgung mit Linolsaeure fand sich bei Maennern in 15% und bei Frauen in 29%. Die durchschnittliche Linolsaeurezufuhr betrug bei Maennern 12,9 plus/minus 5,0 g/Tag. Der P/S-Quotient lag in der Diabetesdiaet bei 0,35. Die Zufuhr fuer Natriumchlorid und Phosphor war durchschnittlich ueberhoeht, die Versorgung mit Calcium, Kalium und Magnesium ausreichend. Eine marginale Versorgung fand sich sowohl bei den wasserloeslichen als auch den fettloeslichen Vitaminen.
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