Pancreatic and intestinal amylase (EC 3.2.1.1) in the rat fed lima bean haemagglutinin extract, 2: Evidence of impaired dietary starch utilization
1987
Aletor, V.A. (Ibadan Univ. (Nigeria). Dept. of Animal Science. Div. of Nutritional Biochemistry) | Fetuga, B.L.
allemand. Phytohaemagglutinin (0-125.76 mg/100 g Futter) wurde aus reifen Limabohnen (Phaseolus lunatus) extrahiert und gereinigt an 54 Ratten verfuettert. Die Aktivitaet der Pankreas-Amylase zeigte keine sign. Veraenderungen, die der intestinalen Amylase (IA) war im intestinalen Bereich sign. erniedrigt, im caecalen Bereich wurde kein Effekt nachgewiesen. Die IA-Aktivitaet war sign. negativ mit dem Haemagglutiningehalt korreliert, die Staerkeausscheidung im Kot korrelierte positiv. Wachstumsdepressionen bei Ratten nach Fuetterung von rohen oder unzureichend behandelten Limabohnen lassen sich auf mangelhafte Staerkeverwertung zurueckfuehren.
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