[Pig production in Austria]
1988
Rohrbacher, H. (Landesgenossenschaft Steirischer Schweinezuechter, Gleisdorf (Austria))
allemand. Die Schweineerzeugung ist in den Bundeslaendern Ober-, Niederoesterreich und Steiermark konzentriert. Der Bedarf an Schweinefleisch wird zu 100 % durch inlaendische Klein-und Mittelbetriebe gedeckt. Im Viehwirtschaftsgesetz festgelegte Bestandsobergrenzen sollen eine gewerbliche Schweinemast verhindern. Ein marktgerechtes fleischreiches, fettarmes Mastschwein wird mit Hilfe Zwei- und Dreirassenkreuzungen erreicht. Zu den Selektionskriterien Zucht-, Mast- und Schlachtleistung wurden Pruefverfahren zur Feststellung der Stressicherheit hinzugenommen. Tiergesundheitsdienste sollen mithelfen, die Produktivitaet zu erhoehen und die Qualitaet der Lebensmittel abzusichern.
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Informations bibliographiques
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