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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Researches on dehydrofreezing of fruit, Pt.2: Utilization for the preparation of fruit salad

1987

Crivelli, G. | Toreggiani, D. | Bertolo, G. | Forni, E. | Maestrelli, A. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))

Mots clés AGROVOC
actinidia chinensis apples canning congelamento costi costos costs durazno envasado freezing inscatolamento manzana mise en conserve peaches pomme procesamiento processing pyrus traitement trasformazione
Informations bibliographiques
Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano (Italy)
Volume 18 ISSN 0304-0577
Pagination
pp. 63-67
D'autres materias
Pesche; Cout; Melo; Congelation; Peche (fruit); Congelacion
Langue
anglais
Note
2 tables; 6 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Summary
Conférence
17. International congress of refrigeration, Vienna (Austria), 1987
1990-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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