Researches on dehydrofreezing of fruit, Pt.2: Utilization for the preparation of fruit salad
1987
Crivelli, G. | Toreggiani, D. | Bertolo, G. | Forni, E. | Maestrelli, A. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano (Italy)
Volume
18
ISSN
0304-0577
Pagination
pp. 63-67
D'autres materias
Pesche; Cout; Melo; Congelation; Peche (fruit); Congelacion
Langue
anglais
Note
2 tables; 6 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Summary
Conférence
17. International congress of refrigeration, Vienna (Austria), 1987
1990-08-15
AGRIS AP
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