Investigation of the meat content of single cuts and the carcass in pigs
1990
Fewson, D. (Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany, F.R.). Inst. fuer Tierhaltung und Tierzuechtung) | Branscheid, W. | Sack, E.
allemand. An 110 Mastschweinen aus 5 Herkuenften (Large White (W), Deutsche Landrasse (DL), Pietrain (P), DL x Pi, Pi (LW x DL)) wurden Untersuchungen ueber den Fleischanteil (FA) der Teilstuecke und der Schlachthaelfte durchgefuehrt. Die Ergebnisse werden im Hinblick auf Herkunftsunterschiede im FA der Teilstuecke und der Schlachthaelfte, Beziehungen zwischen dem FA der Teilstuecke und der Schlachthaelfte, Beziehungen zwischen dem FA verschiedener Teilstuecke, Beziehungen zwischen ausgewaehlten Selektionsmerkmalen und dem FA der Teilstuecke bzw. der Schlachthaelfte und Beziehungen zwischen den Klassifizierungsergebnissen mit verschiedenen Geraeten (ZP, SKG, FOM) und dem Fleischanteil der Teilstuecke bzw. der Schlachthaelfte diskutiert.
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