[Results of several years' fertilizing trials with durum wheat - Influence on yield and quality]
1991
Juergens, G. (BASF, Limburgerhof (Germany). Landwirtschaftliche Versuchsstation)
allemand. Ergebnisse aus Duengungsversuchen mit Durumweizensorten der Jahre 1984 bis 1988 werden diskutiert. Im Mittel der 15 Versuche wurden mit einemN-Sollwert von 140 kg/ha N gegenueber einem N-Sollwert von 120 kg/ha N bei der Fruehjahrsduengung ein Mehrertrag von 2,4 dt/ha erzielt. Die N-Spaetduengung brachte im Mittel von elf Versuchen aus drei Jahren auf Basis beider N-Sollwertstufen 120 und 140 kg/ha N einen gesicherten Mehrertrag von 2 bis 3 dt/ha. Die Qualitaetskriterien Glasigkeit und Rohproteingehalt konnten durch die N-Spaetduengung gesichert angehoben werden. Erst die N-Spaetduengung fuehrte zur Erzeugung von Qualitaetsdurumweizen, d.h. Glasigkeit ueber 75 % und Rohproteingehalt von ueber 14 %. Die Teigwarenqualitaet in Form der Teigscheibenelastizitaet, wie Visco-Note sowie die Grenzkochzeit, wurden durch die N-Spaetduengung positiv beeinflusst. Dagegen waren die Farbnote der Rohware und der Pigmentgehalt (Beta-Carotin) durumsortenabhaengig. Die Spurennaehrstoff- und Magnesium-Aehrenbehandlung brachte im Mittel von 16 Versuchen gesicherte Mehrertraege und eine leicht angehobene Glasigkeit. [S-91-05822]
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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