The use of lactic acid bacteria (LAB) as starter cultures for the conservation of green forages, 1: Isolation and selection of strains
1991
Albrecht, C. (Potsdam Univ. (Germany). Inst. fuer Biotechnologie) | Venus, J. | Idler, F. | Schade, W.
allemand. Aus verschiedenen Silagen und kommerziellen Silierpraeparaten wurden 265 Milchsaeurebakterien (MSB)-Staemme isoliert und auf ihre Eignung als Impfkulturen fuer die Konservierung von Futtergraesern untersucht. Dazu wurde ein Selektionsschema erarbeitet, das die Wachstumsgeschwindigkeit, das Saeuerungsverhalten und die Hemmwirkung gegenueber Clostridien beruecksichtigt. Von 68 MSB-Staemmen wurden 20 Staemme fuer Modellsilierversuche ausgewaehlt.
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