Variation in the daily gain in tissue of German Black-Pied bulls from birth to the 750th day of life under different feeding regimes
1992
Grosse, F. (Ehemaliges Forschungszentrum fuer Tierproduktion, Dummerstorf-Rostock (Germany)) | Papstein, H.J.
allemand. An 363 unterschiedlich intensiv gefuetterten Bullen des Schwarzbunten Rindes wurden die Tagesansaetze von Schlachtkoerpern, Fleisch, Knochen, analytisch bestimmtes Fett im Fleisch und dem fettfreien essbaren Gewebe in den Schlachtkoerpern mit Hilfe des Gompertz'schen Wachstumsmodells untersucht. Aenderungen im taegl. Gesamtansatz hatten zwar Veraenderungen in der geweblichen Zusammensetzung zur Folge, die jedoch von der Hoehe des vorangegangenen Ansatzniveaus beeinflusst wurden. Veraenderungen im fuer die Schlachtkoerperqualitaet aeusserst wichtigen Ansatzverhaeltnis von fettfreiem essbarem Gewebe und Fett beruhten in der Regel auf relativ staerkeren Veraenderungen im taegl. Fettansatz. Es werden Empfehlungen fuer die Lebendgewichtszunahmen in den verschiedenen Mastperioden fuer Schwarzbunte Bullen gegeben.
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