Changes in muscle structure and protein metabolism of pigs in response to porcine somatotropin (pST)
1992
Weikard, R. (Forschungszentrum fuer Tierproduktion, Dummerstorf-Rostock (Germany)) | Rehfeldt, C. | Ender, K.
allemand. Ab 115. Lebenstag wurde pST (2 bzw. 4 mg/Tag) ueber 10 Wochen bei 40 Boergen appliziert. Muskelproben wurden mittels Schussbiopsie aus dem M.longiss. dorsi gewonnen. Die Proteinsynthese (mit zellfreiem Translationstest gemessen) war in der hoeheren Dosisgruppe um 15-22% gegenueber einer Kontrollgruppe sign. erhoeht. Die Calcium-abhaengige Proteaseaktivitaet war um 7-12% reduziert. Die 10 woechige pST-Behandlung hatte um 11% dickere Muskelfaser zur Folge. Die Muskelfasergesamtzahl veraenderte sich aber nicht. Die Zunahme des Fleischansatzes um 13-17% bei den pST-behandelten Schweinen ist das Ergebnis einer Muskelfaserhypertrophie, hervorgerufen durch eine stimulierte Translationsaktivitaet und verminderten Abbau von Muskelproteinen.
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