[Swine feeding with fresh cheese whey in combination with milling byproducts or maize grain]

espagnol; castillan. En el primer ensayo se midieron los rendimientos zootecnicos de cerdos durante los periodos de crecimiento y acabado (17 a 90 kg) alimentados con 7 raciones: 2 sin suero de queso fresco (SQF) basadas en maiz mas torta de soya (M mas TS) y maiz mas torta de algodon (M mas TA) o dietas controles, y las otras 5 con SQF en combinacion con maiz-grano molido (MGM), o uno de los 4 subproductos de molineria siguientes: harina de arroz (HA), mogolla de trigo (MT), salvado de trigo (ST) y salvado de maiz (SM). En el segundo ensayo se midio el efecto de la alimentacion con SQF, unicamente durante el periodo de acabado (43 a 92 kg) en combinacion con los mismos subproductos de molineria del primer ensayo. Para los ensayos se emplearon 84 cerdos, mitad hembras y mitad machos castrados, de las razas Duroc (D), Landrace (L) y Yorkshire (Y), y cruces D x Y L x D, los cuales se asignaron al azar a cada racion. Los resultados del primer ensayo fueron: aumento de peso diario (APD) para el grupo SQF mas HA: 600 gr; para el grupo SQF mas MT: 580 gr y para el grupo SQF mas MGM: 620 gr, aumentos que fueron inferiores a los obtenidos con las dietas controles (M mas TS y M mas TA), pero superiores significativamente a los obtenidos por los grupos SQF mas SM: 490 gr y SQF mas ST: 520 gr. El consumo promedio diario (CPD) de SQF fue de 15.3 y 21 L para los periodos de crecimiento y acabado, respectivamente. El CPD de subproductos de molineria y/o el MGM para los periodos mencionados fueron 1.1 y 1.5 kg, respectivamente. Los resultados del segundo ensayo tuvieron las mismas respuestas que en el primer estudio, pero con un menor CPD de SQF igual a 17 L y un mayor CPD de subproducto de molineria o MGM igual a 2 kg, lo cual sugiere falta de adaptacion de su capacidad gastrointestinal. Estos resultados permitieron concluir que el SQF puede reemplazar en un 33 % al concentrado balanceado convencional y no debe ser combinado con subproductos cuyo contenido final de fibra sea igual o exceda al 10 por ciento, vale decir, como SM o ST