AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Organic acids in vinegars. HPLC [high pressure liquid chromatography] identification

1994

Bertolini, L. | Castagnetti, G.B. | Gambini, G. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)


Informations bibliographiques
Industrie delle Bevande (Italy)
Volume 23 Numéro 132 ISSN 0390-0541
Pagination
pp. 324-326
D'autres materias
Acido lactico; Composicion quimica; Cromatografia liquida alta presion; Acide acetique; Chromatographie liquide haute press
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
1 table; 8 ref.
Type
Summary

1995-08-15
AGRIS AP
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