Effects of oil roasting temperature and time on the quality of two Macadamia integrifolia cultivars
1995
Mason, R.L. | Bowden, R.P. | Nottingham, S.M. (Department of Food Science and Technology, University of Queensland, Gatton College, Lawes, Queensland 4343 (Australia))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Science of Food and Agriculture (United Kingdom)
Volume
68
Numéro
4
Pagination
pp. 471-475
D'autres materias
Duree; Duracion; Qualite; Fruit a coque
Langue
anglais
Note
9 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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