Analysis of Guarana 4: SPE-HPLC-determination of guarana and guarana extracts in foodstuffs
1997
Marx, F. | Fabricius, H.
allemand. Es wird eine SFE-HPLC-Schnellmethode zum Nachweis und zur halbquantitativen Bestimmung von Guarana in verschiedenen Lebensmitteln vorgestellt. Sie basiert auf dem gleichzeitigen Nachweis der Guarana-Inhaltsstoffe Coffein, Theobromin und Theophyllin sowie von Catechin und Epicatechin. Diese Stoffe lassen sich mit ueberkritischem Kohlendioxid, dem Wasser in der statischen und Methanol in der dynamischen Extraktionsphase zugesetzt wurde, auch aus komplexen Lebensmittel-Matrices extrahieren und mit Hilfe von RP-HPLC an einer C18-Phase auftrennen. Die Methode wurde bei verschiedenen Proben des Handels angewendet; die Ergebnisse werden diskutiert. bei den Produkten, bei denen lediglich ein Zusatz von Guarana-Extrakt deklariert war, waren Catechin und Epicatechin nicht nachweisbar.
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