Influence of mixed feed rations with graduated portions dried grass meal on growth, slaughter performance and meat quality of young fattening geese
1997
Timmler, R. | Jeroch, H.
allemand. Geprueft wurden gestaffelte Grasgruenmehlanteile im Starter- (0, 5, 10%) und Mastfutter (0, 10, 20, 30%) auf die Schlachtleistung und Fleischqualitaet von Jungmastgaensen. In der Mast- und Schlachtleistung ergaben sich keine sign.Unterschiede. Gegenueber der Kontrollgruppe konnte in der Gruppe mit den hoechsten Grasgruenmehlanteilen der Brusthaut- (5.5 vs 6.9%) und Schenkelhautanteil (5.4 vs 7%) gesenkt werden. Das Abdominal- und Organfett nahm sowohl absolut als auch prozentualmit zunehmendem Grasgruenmehlanteil tendenziell ab. Die Parameter der Fleischqualitaet zeigten keine sign. Unterschiede.
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