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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Neutralization/recovery of lactic acid from Lactococcus lactis: effects on biomass, lactic acid, and nisin production

1997

Hul, J.S. van't | Gibbons, W.R. (Biology/Microbiology Department, Box 2104, South Dakota State University, Brookings, SD 57007 (USA))

Mots clés AGROVOC
acide lactique bacteriocinas bacteriocine bacteriocins biomasa biomass biomasse biosynthese biosynthesis culture media culture techniques fermentation glucosa glucose ion exchange lactic acid lactococcus lactis medio de cultivo milieu de culture nisin nisina nisine production productividad productivity rendement rendimiento resinas resine resins separating separation technique de culture vinasse vinaza yields
Informations bibliographiques
Volume 13 Numéro 5
Pagination
pp. 527-532
D'autres materias
Tecnicas de cultivo; Separacion; Intercambio ionico; Acido lactico; Fermentacion; Biosintesis; Echange d'ion; Produccion; Productivite
Langue
anglais
Note
15 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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