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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effects of color and odor on judgments of sweetness among children and adults

1998

Lavin, J.G. | Lawless, H.T. (Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14850 (USA))

Mots clés AGROVOC
adulte adultos adults age analyse organoleptique aromatisant aromatizantes bebidas beverages boisson children color colour comportamiento del consumidor comportement du consommateur consumer behaviour consumer preferences couleur douceur dulzura edad enfant flaveur flavour flavourings fruits frutas genre humain lait leche mankind milk organoleptic analysis sabor sweetness vanilla vanilla (genus)
Informations bibliographiques
Volume 9 Numéro 4
Pagination
pp. 283-289
D'autres materias
Analisis organoleptico; Ninos; Genero humano
Langue
anglais
Note
41 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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