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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Feed withdrawal before slaughtering and liver appearance [broilers]]

1997

Gallazzi, D. | Grilli, G. | Mandelli, G. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Anatomia Patologica Veterinaria e Patologia Aviare) | Speri, M. (Azienda Unita Sanitaria Locale, U.S.L., 20 - Verona (Italy)) | Franciosi, C. (Azienda Agricola Tre Valli, Verona (Italy))

Mots clés AGROVOC
abats abattage d'animaux calidad chickens color colore colour couleur fegato foie inspection des viandes ispezione delle carni legislation legislazione liver macellazione meat inspection menudos offal polli pollo poulet quality rheological properties sacrificio slaughtering
Informations bibliographiques
Volume 66 Numéro 5 ISSN 0005-2213
Pagination
pp. 34-35
D'autres materias
Higado; Proprieta' reologiche; Frattaglie; Legislacion; Propiedades reologicas; Qualite; Propriete rheologique; Inspeccion de la carne; Qualita'
Langue
italien
Titre traduit
Digiuno pre-macellazione e aspetto del fegato [broilers]
Type
Conference
Conférence
[Associazione Italiana di Avicoltura Scientifica. 35. Meeting], Forli' (Italy), 25-28 Sep 1997
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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