Effect of the diet and the post-weaning length on the carcass and meat quality in the rabbit
1997
Dalle Zotte, A. | Parigi Bini, R. | Xiccato, G. | Cossu, M.E. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
anglais. In order to assess the effect of the post-weaning diet (A diet: 12.16 MJ DE/kg DM; M diet: 11.28 MJ DE/kg DM; G diet: 11.93 MJ DE/kg DM, with added animal fat; S diet: 11.40 MJ DE/kg DM) and the post-weaning lenght (W45: until 45 days of age; W55: until 55 days), 128 weaned rabbits (30 days old) were used. The beginning of the fattening period at the age of 45 days reduced dissectable fat (P0.05) and increased Longissimus dorsi proportion in the carcass (P0.01). Growth, feed intake and quality properties were slightly affected by the weaning diets, but feed conversion was reduced and dissectable fat content was increased with the high-energy diets (A and G) (P0.01)
Afficher plus [+] Moins [-]italien. [Allo scopo di verificare l'effetto della dieta post-svezzamento (dieta A: 12.16 MJ ED/kg di SS; dieta M: 11.28 MJ ED/kg di SS; dieta G: 11.93 MJ ED/kg di SS, con aggiunta di grasso animale; dieta S: 11.40 MJ ED/kg di SS) e della lunghezza del post-svezzamento (W45: fino a 45 giorni di eta'; W55: fino a 55 giorni di eta'), sono stati utilizzati 128 conigli svezzati (30 giorni di eta'). L'inizio del periodo di ingrasso all'eta' di 45 giorni riduceva il grasso separabile (P0.05) e aumentava la proporzione del Longissimus dorsi nella carcassa (P0.01). La crescita, l'ingestione di alimento e le proprieta' qualitative erano leggermente influenzate dalle diete di svezzamento, ma la conversione dell'alimento era ridotta e il contenuto di grasso separabile subiva un aumento con le diete ad alta energia (A e G) (P0.01)]
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