Requirements on weighing and proportion technics for the baking industry
1998
Rumpf, W. | Heberer, C.
allemand. Moderne Prozesse in der Verfahrenstechnik erfordern aufgrund von steigenden Rohstoffkosten und Qualitaetssicherung immer hoehere Anforderungen an genaue, kontrollierbare Systeme zur Verwiegung und Dosierung von Prozesskomponenten. InVerbindung mit Randbedingungen, wie Schuettguteigenschaften, Genauigkeiten, Anlagenstandort und auch Kosten, muessen diese Anforderungen schon vor der eigentlichen Anlagenplanung sehr exakt formuliert werden. Die Anforderungen hinsichtlich der Genauigkeiteiner Waage oder eine Dosiereinheit werden immer anspruchsvoller. Die Waage beim Kohlenhaendler zum Beispiel arbeitet unter anderen Bedingungen als die Waage im klimatisierten Glasschrank in der Forschung. Im einzelnen werden behandelt: Definitionen und Begriffe aus dem Bereich der Verwiege- und Dosiertechik, Anforderungen an Verwiege- und Dosiersysteme (Standort, Schuettgut, Aggregate), Erlaeuterung von unterschiedlichen Systemen. Anhand ausgewaehlter Beispiele aus verschiedenen Anwendungsgebieten werden Problemloesungen erlaeutert und dargestellt.
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