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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Indirect heat for bisquit ovens, energysaving and gentle for the product. The Cyclotherm oven with additional inner oven air-circulation

1999

Braun, H.

Mots clés AGROVOC
baking biscuit biscuits convection cuisson au four estufas four galletas heat transfer modele modelos models ovens temperatura temperature
Informations bibliographiques
Volume 52 Numéro 7-8 ISSN 0373-0204
Pagination
pp. 268-272
D'autres materias
Conveccion; Keksbackofen; Coccion al horno; Zyklothermofen; Indirekt beheizbar; Temperaturverteilung; Echange thermique; Transferencia termica; Backraumluftumwaelzung
Langue
allemand
Titre traduit
Indirekt beheizter Keksbackofen: spart Energie, schont das Produkt. Zyklothermofen mit variabel zuschaltbarer Backraumluftumwaelzung
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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