A microscopical method for meat and bone meal and fish meal detection in animal feedstuff | Mise au point d'une methode microscopique de detection des farines de viande, d'os et de poisson dans les aliments pour animaux
1999
Michard, J. (Ministere de l'Economie du Budget et des Finances, Rennes (France). Direction Generale de la Concurrence de la Consommation et de la Repression des Fraudes, Laboratoire Interregional) | Ziebal, R.
français. La methode decrite permet la detection sensible et fiable des fragments d'os provenant des farines de viande et d'os ainsi que des fragments d'aretes et d'ecailles provenant des farines de poisson. Les principales etapes sont les suivantes: (1) separation par densimetrie de la fraction de densite comprise entre 1,62 et 2,20, qui contient les fragments d'os ainsi que les fragments d'aretes et d'ecailles, (2) attaque de la fraction obtenue par l'eau de Javel qui elimine la majeure partie des elements vegetaux ainsi que les substances hydrosolubles et permet une bonne fixation du colorant, (3) coloration au rouge d'alizarine, qui colore en rose, de facon quasiment specifique, les fragments d'origine animale, (4) sechage et pesee de la fraction obtenue, (5) observation au microscope et a la loupe binoculaire, determination visuelle de la proportion de fragments d'os ainsi que d'aretes et ecailles de poisson, (6) calcul du resultat exprime sous forme de teneur (pour cent ou pour mille) de fragments d'os ainsi que d'aretes et ecailles dans l'echantillon. La methode est simple, peu onereuse, specifique, sensible (limite de detection tres inferieure a 0,1 pour mille), quantitative (limite de quantification: 0,1 pour mille) et fiable
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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