Effect of inclusion of whole or reconstituted sunflower seeds in broiler chicken diets | Efecto de la inclusión de la semilla de girasol entera y reconstituida en raciones de pollos broiler

espagnol; castillan. Se ha realizado un experimento para comparar el valor nutritivo de la semilla de girasol entera (SGE) respecto a su correspondiente semilla reconstituida con aceite extraido por presión (SGRP) y por solvente (SGRR), en raciones de pollos de aptitud cárnica a los 21 y 28 días de edad. Para ello se utilizaron un total de 224 aves de un día de edad a las cuales se les administraron cuatro raciones experimentales isocalóricas e isoproteicas formuladas de la siguente manera: 1) ración control trigo-soja sin girasol (TS), 2) TS + 170 g kg (Sup)-1 de SGE, 3) TS + 170 g kg (Sup)-1 de SGRP (harina de girasol, cascarilla de girasol y aceite extraido por solvente), 4) TS + 170 g kg (Sup)-1 de SGRP (harina de girasol, cascarilla de girasol y aceite extraido por presión). La inclusión de las raciones de SGE y SGRP incrementa significativamente (P menor que 0,001) la ganancia de peso de las aves con respecto a las que consumen la ración control TS (8% y 9% respectivamente) y SGRS (7% y 8% respectivamente). Asimismo, el consumo de alimento está aumentando significativamente (P menor que 0,030) en las aves que reciben SGE con respecto a las que consumen la ración control TS y SGRS (10 y 8% respectivamente). Por otra parte, la inclusión en las raciones de SGRP produce una disminución significativa del peso relativo del hígado (11%; P menor que 0,007) y de la longitud relativa del duodeno (13%; P menor que 0,006) respecto de las aves que consumen SGRS. No hubo diferencias en el peso relativo del páncreas y de la grasa abdominal. Por último, la incorporación del girasol en las raciones produce un aumento de la actividad de la lipasa intestinal, aunque sólo de forma significativa en las raciones que incorporan SGE (60%; P menor que 0,025), no modificándose, sin embargo, la digestibilidad de la grasa. En conclusión, estos resultados demuestran que la incorporación en las raciones de SGE (170 g kg (Sup)-1 y SGRP incrementa la ganancia de peso y el consumo de alimento de las aves respecto de las que consumen TS y SGRS (ambas elaboradas con aceite extraído por solvente). Asimismo, la inclusión de SGRP produce una disminución en el peso relativo del hígado y la longitud relativa del duodeno respecto de las que consumieron SGRS. Por último, la incorporación de SGE a las raciones aumenta la actividad de la lipasa intestinal sin modificar la digestibilidad de la grasa.