Quality of grass under grazing: effect of management and season in the conditions of Galicia [Spain] | Calidad de la hierba aprovechada en pastoreo: efecto del sistema de manejo y de la estación en las condiciones de Galicia

espagnol; castillan. El efecto del manejo (pastoreo continuo o rotacional) sobre la digestibilidad de la materia orgánica (DMO), proteína bruta (PB) y elementos minerales (P, Ca, Mg, K y Na) de la hierba y su variación estacional se evaluaron durante dos años consecutivos en una pradera de raigrás inglés-trébol blanco deteriorada, con un alto contenido en Plantago lanceolata, fundamentalmente. El diseño fue de bloques al azar, con dos repeticiones. Las muestras de hierba se lavaron abundantemente con agua, para evitar la contaminación por tierra. La DMO y PB de la hierba aprovechada en pastoreo continuo o rotacional fue similar (69,0 y 69,9%; 157,0 y 160,6 g/kg PB, para pastoreo continuo y rotacional respectivamente). Sin embargo, la hierba pastada continuamente tuvo menos Ca, K y Na, y más P y Mg que la hierba aprovechable en pastoreo rotacional (Ca: 8,21 y 10,07 g/kg; K: 26,19 y 29,93 g/kg; Na: 2,60 y 3,13 g/kg; P: 2,87 y 2,64 g/kg; Mg: 3,53 y 3,17 g/kg, en pastoreo continuo y rotacional), como consecuencia de las diferencias en el crecimiento de la hierba y en la composición botánica de la pradera. El % de DMO y la PB del pasto disminuyeron de primavera a verano y aumentaron de nuevo en otoño. Los niveles máximos de K se hallaron en primavera, y los mínimos en verano. Para el Ca, los valores más altos se encontraron en otoño, y no se observaron diferencias entre primavera y verano. Estos cambios estacionales siguieron el modelo descrito en experimentos realizados en condiciones distintas a las nuestras, no sucediendo así con el P, Mg y el Na. No se observaron diferencias entre primavera y otoño en los niveles de P o Mg, que fueron mínimos en verano, y se halló un pico en los niveles de Na en otoño. Nuestros resultados indican que, en las condiciones de Galicia, la calidad de la hierba manejada en pastorio rotacional no sería inferior a la de la hierba aprovechada en pastoreo continuo, sugiriendo asímismo que no existe un modelo general de variación estacional de la composición mineral de la hierba.